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2010/04/29 08:32:19

夢海游淡路島・メンバーズ通信 No.14

■メンバーズの皆さま■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

こんにちは、夢海游 淡路島の中田でございます。
先日、島外に住む友人を自宅に招いて小宴を開いたのですが、その際に用意し
た鯛のお刺身の味には大変喜んでもらい、招いた私もとっても嬉しかったです。
この時期の鯛はピンク色に染まって桜鯛と呼ばれ、脂が乗って刺身にするとび
っくりするほど甘みを感じる事が出来ます。あと、あら煮にしても脂がよく乗
っているので照りが美しく、本当に美味しくて鯛の本場淡路島に住む私も大好
物の逸品です。時期的に旬はもう少しの間ですので、この時期に是非桜鯛の味
を堪能していただければと思います。

鯛に続いて旬を迎えるのが蛸。麦わら蛸とも呼ばれる旬の蛸は、うまみが豊富
で歯応えが良く、昔からこの時期の淡路島の旬の食材としてとっても重宝して
いたようです。
我が家でも茹でただけのシンプルな形で蛸が食卓に上り、2歳半のウチの娘も
良く噛んで食べるので、アゴの発達にかなり貢献してくれています。噛めば噛
むほど味わいの深い麦わらだこ、ぜひぜひお召し上がり下さい。

それでは今回も最後までどうぞ宜しくお願い致します。

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■トピックス
【1】予約システムが新しくなりました。
【2】はしりの鱧を味わうプラン・予約受け付けスタート!
【3】食の島あわじうまいもんフェア

■島の名店巡り・淡路市長畠〜和千里〜
■編集後記
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【1】予約システムが新しくなりました。
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夢海游 淡路島の予約システムが新しくなりました。今回導入の新しいシステ
ムでは会員登録やプラン検索など今までになかった新しい機能が盛りだくさん
で大変使いやすくなっています。
会員登録につきましては、実はホテルニューアワジグループの宿共通の機能で、
いずれかの宿で会員登録をしていただきましたら、次からはグループの別の宿
でも同じ会員情報を利用頂けますので、リピーターの皆様にはとっても便利だ
と思いますよ!

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【2】はしりの鱧を味わうプラン・予約受け付けスタート!
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お待たせしました!今年もついにこの季節がやってきました。
そう、淡路島の夏の味覚・ハモ。
淡白な白身ながら深い味わいと独特の食感を併せ持った淡路島のはもは今やブ
ランド食材として京阪神地方の料亭から引っ張りだこの高級食材です。
そのはもとこちらも淡路島のブランド食材・玉葱などふんだんに使った鱧すき
鍋をメインにしたお料理をいち早く味わって頂くのがこのプランです。

◆はしりの鱧を味わうプラン
 5月8日(土)〜6月30日(水)
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver4/AS4P0200.asp?ppln=85279&hcod1=08800&hcod2=001

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【3】食の島あわじうまいもんフェア
http://www.kuniumi.or.jp/6_event.php?eid=00065&eventflag=true
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古来朝廷に食材を献上する《御食国》(みけつくに)として知られた淡路島の
食を、より多くの皆様に知って頂くため《食の島あわじうまいもんフェア》が、
ゴールデンウィークまっただ中の5月1日〜3日にかけて開かれます。

日替わりで淡路ビーフや淡路たまらん焼、淡路島ぬーどる、蛸のから揚げなど
が振る舞われる予定ですので、ぜひぜひこの機会にお立ち寄り頂ければと思い
ます。

【開催日及び開催時間】
平成22年5月1日(土)、2日(日)、3日(月・祝) 午前10時〜午後5時

【開催場所】
淡路夢舞台 芝生広場(淡路市)
●入場無料(駐車場別途 500円/1回(1時間以内無料))
●アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 最寄IC:淡路ICもしくは東浦ICから
約5分

【お問い合わせ】
淡路県民局県民室商工労政課内 TEL 0799-26-2087(受付9:00〜17:00)

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■島の名店巡り・淡路市長畠〜和千里〜
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先月号に引き続いて、今回も北淡の名店をご案内します。先月号でご紹介した
食房NICEさんから程近く、ここも海岸に面した和食のお店、和千里さん。
そば、うどん、天ぷらや丼物など季節の食材を使った和食のメニューが人気の
名店です。
中でも個人的にお勧めしたいのが穴子丼(¥1,200)。播磨灘に面したこ
こ北淡は淡路島でも特に穴子がよく捕れる地域で、この辺りの名物になってい
ます。
ふっくらと焼きあがった穴子をアツアツのご飯に乗せ、これまた地元名物の海
苔をふった丼は、食欲をそそるたれの味と柔らかい穴子の食感が絶妙で、地元
の漁師さんも納得する味わいです。
お店は小さくて目立たないのですが駐車場完備ですのでご安心ください。

もうすぐ旬のハモ料理も始まって、私も訪れるのが楽しみなお店です。
(今年はまだですが、昨年の夏にはハモ天丼があってとっても美味しかったで
すよ☆)

和千里
淡路市長畠402-2
電話番号 0799-82-0216

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■編集後記:禁煙から得られたモノは・・・
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昨年のこの時期に煙草と決別して早1年あまり、我が身に起こった変化と言え
ば、お小遣いが少しだけ自由に使えるようになった事以外に、実はコーヒーを
飲む機会が増えた事。
ちょっとした口寂しさを紛らわすためにコーヒーを飲む習慣がついて、朝の一
杯のインスタントコーヒーの他に缶コーヒーを3〜4本は飲むようになりまし
た。

それにつれて最近はコーヒーの味にたいして少し敏感になったのか好みのコー
ヒーが出来てきました。エスプレッソがそれです。
実はいままで普通のドリップコーヒーとどう違うのかわからなかったのですが、
ショップで飲む濃厚なエスプレッソの味を覚えて以来、エスプレッソがあるお
店ならかならず指定して飲むようになりました。
逆に、あまり胃の調子が良くないときやお酒を飲んだ後などはさらっとしたア
メリカンコーヒーが私は好きです。

まだまだコーヒーについてはあまり詳しくないのですが、エスプレッソは普通
のドリップコーヒーとは抽出方法が全く違っているので、味わいや見た目も変
ってくるみたいなんです。本当に深い世界だとつくづく感心している今日この
頃、我が家にもコーヒーメーカーやエスプレッソマシーンを、と密かに狙って
いるのですが、妻の許可を得るにはもう少し時間がかかりそうです。。。

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※最後まで読んで頂きまして誠にありがとうございました。
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編集:ホテルニューアワジグループ
   インターネット予約センター
編集担当:夢海游 淡路島予約窓口 中田 淳司
発行:株式会社ARインターナショナル
〒656-0024 兵庫県洲本市大浜海岸
TEL:0799-22-0203 FAX:0799-22-5207
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