こんにちは!夢海游飲料部山本です。
最近は秋らしい気候になり、非常に過ごしやすくなってきました。周りは、風邪ひきが多いですがw



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さて、今回は「柿」をご紹介します。日本では秋によく口にすることがある柿ですが、一番多い生産国は中国なんですね。全体の72%をも占めてます。ついで韓国、日本となりますが、以外にもイタリヤや、オーストラリアでも生産されていることにびっくりです。

柿の実は甘柿は生で食べられますが、渋柿は防腐剤としても使用されるんですね。
また、干し柿で、食べたり、ジャムにしたりと、結構いろんな用いられ方があります。
柿は実だけ食べるイメージが強いですが、葉も乾燥して加工し、お茶として飲むことができます。
また、柿の葉には殺菌効果もあり、押し寿司を巻いたりすることがあります。

淡路島も柿狩りの他、様々な食材が採れますのでぜひ一度お立ち寄りください!
http://www.geocities.jp/furukawa_farm/