ズッキーニ

こんにちは。夢海游淡路島料飲部の濱岡です。
湿気と暑さで汗だくの今日この頃。
しかし!温度だけでなく気分も上げていきましょうw

今日ご紹介するのは「ズッキーニ」です。そう、胡瓜に似た野菜です。
胡瓜に似てますが実はカボチャの仲間だったりするんですね。
ステーキ等の付け合せや南仏の野菜の煮込み料理「ラタトゥイユ」には欠かせない食材です。
火を通しての食べ方がよく知られていますが、生でもいただけるようです。
また、ズッキーニは緑だけではなく黄色もあるんですね。

なかなか、見かける機会のないズッキーニですが今が旬になってきてますので一度召し上がって見てください。
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