関西屈指の良港、由良漁港で水揚された新鮮な魚介類や、全国の有名ブランド牛の素牛として出荷される淡路牛、そして忘れてはならない淡路たまねぎ。そんな島の四季の恵みをふんだんに集めてディスプレイされたエントランスは、一目見るだけでワクワクドキドキ、食への期待が一気にふくらみます。

オープンキッチンの魅力はなんといっても厨房の中を見られること。島の旬の食材と向き合い、素材本来のおいしさを、作りたてのおいしさをお客様にお届けするため腕を振るう料理人の姿をご覧下さい。その料理を口に運ぶときにはきっと何か感じられるのではないかと思います。
 
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